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Alimentation

Le secteur de l’alimentation constitue un lien indispensable entre les consommateurs et les nombreux producteurs et transformateurs.

Ce secteur d’activité comprend :

  • les supermarchés et les épiceries;
  • les dépanneurs;
  • les magasins d’alimentation spécialisés;
  • les magasins de bière, de vin et de spiritueux;
  • commerces non traditionnels qui vendent des produits alimentaires comme Walmart, Costco, Dollarama.

Les magasins d’alimentation traditionnels réalisent toujours la plus grande part des ventes de produits alimentaires. Malgré l’expansion des concurrents non traditionnels trois grands acteurs se partagent l’essentiel du marché alimentaire Québécois : Loblaws-Provigo, Metro et Sobeys-IGA. Au Québec, la majorité du commerce de détail alimentaire se fait surtout par l’intermédiaire de détaillants indépendants plutôt que par des chaînes de magasins d’entreprises.

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